اس میں سوکروز کے قریب مٹھاس ہے اور اس کی کیلوریز کا صرف 10% ہے۔ آخرکار جائزہ کو پاس کرنے میں پانچ سال لگے
ڈی ایلولوز آخر کار آ گیا ہے۔
26 جون 2025 کو، چین کے نیشنل ہیلتھ کمیشن نے ڈی-ایلولوز کو منظوری دی اور کل (2 جولائی) کو نئے کھانے کے اجزاء کے تازہ ترین بیچ کے طور پر باضابطہ طور پر اس کا اعلان کیا، جس سے اس انتہائی متوقع "اسٹار شوگر متبادل" کو آخرکار چین میں ایک بڑا دھچکا لگنے کا موقع ملا۔ 2 جولائی کو، وی چیٹ پلیٹ فارم پر "ایلولوز" کی مقبولیت کا اشاریہ 4,251.95 فیصد بڑھ گیا۔
ڈی-ایلولوز (جسے ایلولوز بھی کہا جاتا ہے) قدرتی کھانوں جیسے انجیر میں تھوڑی مقدار میں موجود ہوتا ہے۔ اس کی مٹھاس سوکروز کی تقریباً 70 فیصد ہے۔ انسانی جسم کی طرف سے کھانے کے بعد، اس کا زیادہ تر حصہ 6 گھنٹے کے اندر خارج ہو جاتا ہے اور انتہائی کم کیلوریز کے ساتھ انسانی میٹابولزم میں مشکل سے حصہ لیتا ہے۔ اس کی مٹھاس خالص ہے، اور اس کا ذائقہ اور حجم کی خصوصیات سوکروز سے بہت ملتی جلتی ہیں۔ اس سے بھی زیادہ عمدہ بات یہ ہے کہ یہ انسانی صحت کے لیے فائدہ مند ایک فعال جزو بھی ہے۔
موجودہ جانوروں اور انسانی تجربات سے ثابت ہوا ہے کہ ڈی-ایلولوز چھوٹی آنت میں گلوکوز کے جذب کو روک سکتا ہے اور انسولین کی حساسیت کو بہتر بنا سکتا ہے، اس طرح خون میں شکر کی چوٹی کو کم کر سکتا ہے۔ یہ چربی کے تحول کو منظم کر سکتا ہے، پلازما اور جگر میں لپڈ مواد کو کم کر سکتا ہے، اور چربی کے جمع ہونے کو کم کر سکتا ہے، اور اسے موٹاپے کے خلاف مزاحمت کرنے کی صلاحیت سمجھا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ، ڈی-ایلولوز میں بعض اینٹی آکسیڈینٹ اور سوزش کی صلاحیتیں بھی ہوتی ہیں۔
"لذیذیت + صحت" کی خصوصیات نے چینی کے متبادل صنعت میں ایلولوز کو تقریباً ایک "بین الاقوامی سپر اسٹار" بنا دیا ہے۔ 2011 سے، ایلولوز کو امریکہ، جاپان، جنوبی کوریا، آسٹریلیا، نیوزی لینڈ، کینیڈا اور دیگر ممالک میں یکے بعد دیگرے منظور کیا گیا ہے۔ 2020 سے، تین سالوں کے اندر، چین کے نیشنل ہیلتھ کمیشن نے مسلسل چھ بار ڈی-ایلولوز کے لیے ایک نئے غذائی اجزاء کے طور پر درخواستیں قبول کیں، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ اس نے کتنی توجہ مبذول کی ہے۔ پانچ سال کے انتظار کے بعد، D-allulose آخر کار استعمال کے لیے دستیاب ہے۔
اس بار، ایک اور خوشخبری ہے جس سے توقع کی جا رہی ہے کہ ڈی-ایلولوز کے استعمال کی لاگت میں مزید کمی آئے گی: نیا عمل – مائکروبیل فرمینٹیشن طریقہ – کو نیشنل ہیلتھ کمیشن نے مرکزی دھارے کے انزائم کی تبدیلی کے طریقہ کار کے ساتھ ساتھ منظور کیا ہے۔ یہ عمل براہ راست گلوکوز اور سوکروز کا استعمال کرتا ہے، جن کی لاگت کم ہوتی ہے، فریکٹوز کو تبدیل کرنے کے لیے، اور تبادلوں کی کارکردگی 90٪ سے زیادہ تک پہنچ گئی ہے۔ اس وقت، مائکروبیل ابال کے ذریعہ تیار کردہ ایلولوز کے لیے 100,000 ٹن کی صلاحیت کے کئی منصوبے شروع کیے گئے ہیں۔
کنفیکشنری، مشروبات، ڈیری پروڈکٹس، بیکنگ، مصالحہ جات… کیا ڈی-ایلولوز 2021 میں اریتھریٹول کی مقبولیت کو دوبارہ بنانے اور چینی کے متبادل صنعت کے منظر نامے کو نئی شکل دے سکتا ہے؟
پوسٹ ٹائم: دسمبر-17-2025