Xylitol پاؤڈر CAS 87-99-0

زائلیٹولکم گلیسیمک انڈیکس کے ساتھ کم کیلوری والی چینی کا متبادل ہے۔ کچھ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ دانتوں کی صحت کو بھی بہتر بنا سکتا ہے، کان کے انفیکشن کو روک سکتا ہے، اور اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات رکھتا ہے۔ Xylitol ایک چینی الکحل ہے، جو کاربوہائیڈریٹ کی ایک قسم ہے اور اصل میں الکحل پر مشتمل نہیں ہے.
زائلٹول کو ایک "شوگر الکحل" سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس میں ایک کیمیائی ڈھانچہ ہے جو شکر اور شراب دونوں سے ملتا جلتا ہے ، لیکن تکنیکی طور پر ان میں سے کوئی بھی اس انداز میں نہیں ہے جس طرح ہم عام طور پر ان کے بارے میں سوچتے ہیں۔ یہ درحقیقت کم ہضم کاربوہائیڈریٹ کی ایک قسم ہے جس میں فائبر شامل ہے۔ ذیابیطس والے لوگ بعض اوقات چینی کے متبادل کے طور پر xylitol استعمال کرتے ہیں۔ خون میں شکر کی سطح باقاعدگی سے شوگر کے مقابلے xylitol کے ساتھ زیادہ مستقل سطح پر رہتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ یہ جسم سے زیادہ آہستہ آہستہ جذب ہوتا ہے۔
xylitol کس چیز سے بنا ہے؟ یہ ایک کرسٹل لائن الکحل اور زائلوز کا مشتق ہے - ایک کرسٹل لائن الڈوز شوگر جو ہمارے ہاضمہ نظام میں بیکٹیریا کے ذریعہ ہاضم نہیں ہے۔
یہ عام طور پر زائلوز کی لیب میں تیار ہوتا ہے لیکن برچ کے درخت کی چھال ، زیلان پلانٹ سے بھی آتا ہے ، اور بہت کم مقدار میں کچھ پھلوں اور سبزیوں میں پایا جاتا ہے (جیسے پلم ، اسٹرابیری ، گوبھی اور کدو)۔
کیا xylitol میں کیلوریز ہوتی ہیں؟ اگرچہ اس کا ذائقہ میٹھا ہے ، اسی وجہ سے یہ شوگر کے متبادل کے طور پر استعمال ہوتا ہے ، اس میں کوئی چھڑی/ٹیبل شوگر نہیں ہوتا ہے اور اس میں روایتی میٹھے کے مقابلے میں کم کیلوری بھی ہوتی ہے۔
یہ عام چینی کے مقابلے میں کیلوریز میں تقریباً 40 فیصد کم ہے، جو فی چائے کا چمچ تقریباً 10 کیلوریز فراہم کرتی ہے (چینی تقریباً 16 فی چائے کا چمچ فراہم کرتی ہے)۔ اس کی شکل چینی کی طرح ہے اور اسی طرح استعمال کی جا سکتی ہے۔