Sucralose

Sucraloseذیابیطس کے شکار افراد کے لئے فائدہ مند ہے کیونکہ تحقیق سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم ، مختصر یا طویل مدتی خون میں گلوکوز کنٹرول ، یا انسولین سراو پر سوکرالوز کا کوئی اثر نہیں پڑتا ہے۔ ذیابیطس کے شکار افراد کے لئے سوکرالوز فائدہ مند ہے کیونکہ تحقیق سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ سوکرالوز کا کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم ، مختصر یا طویل مدتی خون میں گلوکوز کنٹرول ، یا انسولین سراو پر کوئی اثر نہیں پڑتا ہے۔ خوراک اور مشروبات کے مینوفیکچررز اور صارفین کے لیے سوکرالوز کا ایک فائدہ اس کا غیر معمولی استحکام ہے۔ خوراک اور مشروبات کے مینوفیکچررز اور صارفین کے لیے سوکرالوز کا ایک فائدہ اس کا غیر معمولی استحکام ہے۔
Sucralose ایک کلورین شدہ سوکروز مشتق ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ چینی سے ماخوذ ہے اور اس میں کلورین ہے۔
سوکرالوز بنانا ایک کثیر مرحلہ عمل ہے جس میں چینی کے تین ہائیڈروجن آکسیجن گروپوں کو کلورین ایٹموں سے تبدیل کرنا شامل ہے۔ کلورین ایٹموں کے ساتھ متبادل سوکرالوز کی مٹھاس کو تیز کرتا ہے۔
اصل میں، sucralose ایک نئے کیڑے مار مرکب کی ترقی کے ذریعے پایا گیا تھا. یہ کبھی استعمال کرنے کے لیے نہیں تھا۔
تاہم، بعد میں اسے عوام کے لیے "قدرتی چینی کے متبادل" کے طور پر متعارف کرایا گیا، اور لوگوں کو اندازہ نہیں تھا کہ یہ چیز دراصل زہریلی تھی۔

1998 میں ، فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) نے 15 کھانے پینے اور مشروبات کے زمرے میں استعمال کرنے کے لئے سوکرالوز کی منظوری دی ، جس میں پانی پر مبنی اور چربی پر مبنی مصنوعات جیسے بیکڈ سامان ، منجمد دودھ کی میٹھی ، چیونگم ، مشروبات اور شوگر کے متبادل شامل ہیں۔ پھر، 1999 میں، FDA نے کھانے پینے اور مشروبات کی تمام اقسام میں عام مقصد کے میٹھے کے طور پر استعمال کے لیے اپنی منظوری کو بڑھا دیا۔