Sucralose

Sucraloseذیابیطس والے افراد کے لیے فائدہ مند ہے کیونکہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سوکرالوز کا کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم، مختصر یا طویل مدتی خون میں گلوکوز کنٹرول، یا انسولین کے اخراج پر کوئی اثر نہیں ہوتا ہے۔ سوکرالوز ذیابیطس کے شکار افراد کے لیے فائدہ مند ہے کیونکہ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ سوکرالوز کا کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم، مختصر یا طویل مدتی خون میں گلوکوز کنٹرول، یا انسولین کے اخراج پر کوئی اثر نہیں ہوتا ہے۔ خوراک اور مشروبات کے مینوفیکچررز اور صارفین کے لیے سوکرالوز کا ایک فائدہ اس کا غیر معمولی استحکام ہے۔ خوراک اور مشروبات کے مینوفیکچررز اور صارفین کے لیے سوکرالوز کا ایک فائدہ اس کا غیر معمولی استحکام ہے۔
Sucralose ایک کلورین شدہ سوکروز مشتق ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ یہ چینی سے ماخوذ ہے اور اس میں کلورین ہے۔
سوکرالوز بنانا ایک کثیر مرحلہ عمل ہے جس میں چینی کے تین ہائیڈروجن آکسیجن گروپوں کو کلورین ایٹموں سے تبدیل کرنا شامل ہے۔ کلورین ایٹموں کے ساتھ متبادل سوکرالوز کی مٹھاس کو تیز کرتا ہے۔
اصل میں، sucralose ایک نئے کیڑے مار مرکب کی ترقی کے ذریعے پایا گیا تھا. یہ کبھی استعمال کرنے کے لیے نہیں تھا۔
تاہم، بعد میں اسے عوام کے لیے "قدرتی چینی کے متبادل" کے طور پر متعارف کرایا گیا، اور لوگوں کو اندازہ نہیں تھا کہ یہ چیز دراصل زہریلی تھی۔

1998 میں، فوڈ اینڈ ڈرگ ایڈمنسٹریشن (ایف ڈی اے) نے سوکرالوز کو 15 کھانے اور مشروبات کے زمروں میں استعمال کرنے کی منظوری دی، بشمول پانی پر مبنی اور چکنائی پر مبنی مصنوعات جیسے بیکڈ مال، منجمد ڈیری ڈیسرٹ، چیونگم، مشروبات اور چینی کے متبادل۔ پھر، 1999 میں، FDA نے کھانے پینے اور مشروبات کی تمام اقسام میں عام مقصد کے میٹھے کے طور پر استعمال کے لیے اپنی منظوری کو بڑھا دیا۔